Для теста: 2 ст. муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль по вкусу. Для начинки: 500-600 г свежих грибов (или соленых), 2-3 ст.л. сливочного или растительного масла для жаренья грибов, 2-3 яйца, 1ooooo2 ст. молока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец по вкусу, 2 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки, 3-5 луковиц.

Замесить тесто из масла, сметаны и муки. Оставить на 20 минут. Раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противни. Раскатать жгутик из

Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная или ржаная - 300г
- сахар - 700г
- разрыхлитель (для теста) - 2 ч.л.
- ванилин, цедра лимонная - по вкусу
- мед - 100г
- маргарин - 50г
- яйцо - 2 шт.
- гвоздика - 2 бутона
- корица, кардамон (молотый) - по вкусу
- перец душистый - 5г
- анис и бадьян - по 10г
- орехи (очищенные) - 50г
- инжир (сушеный) - 150г
- чернослив - 20г
- сахарная пудра - 250г
- ром - 3 ст.л.
- джем из красной смородины.


Инжир и чернослив замочите на несколько часов. Пряности растолките в ступке. Орехи измельчите. Мед растворите в 200 г воды, добавьте яйца, размешайте. Маргарин выдержите при комнатной температуре и взбейте.

3 стакана пшеничной муки высшего сорта, 6 яиц, 5 столовых ложек сливочного масла, 500 мл кислого молока, 1,5 чайные ложки соли.

Муку просеять через сито. У яиц желтки аккуратно отделить от белков. Желтки добавляем в муку и хорошо перемешиваем, после чего добавляем в муку сливочное масло, предварительно растопив его, и снова хорошо вымешиваем. Далее добавляем кислое молоко, солим и вновь хорошо все вымешиваем. Окончательный аккорд – в образовавшуюся смесь добавляем (медленно) взбитые белки, тесто для блинов готово. Гурьевские блины выпекают на сковороде с толстым дном, наливая тесто толщиной около 3,5 мм. Подаются блины, как правило, со сметаной.

Тесто: 1 апельсин, 8 ст.ложек сахарного песку, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 яйца.

Сварить 1 апельсин с семенами и кожей. Когда он станет мягким, вынуть из него семена.Апельсин с коркой размять в эмалированной миске. 4 желтка растереть добела с сахарным песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями и взбить в густую пену белками. Размешать , вылить в форму и испечь. Когда торт будет готов , покрыть верх и края апельсиновым кремом, украсить дольками апельсина.

На 35 штук:
4 капли ванильного арматизатора
150 г муки
50 г молотого миндаля
50 г фруктозы
100 г сливочного масла или диетического маргарина
1 ст. ложка подсолнечного масла
70 г абрикосового конфитюра

Ванильный ароматизатор вместе с мукой, миндалем, сахаром, сливочным масло (или маргарином) и растительным маслом поместить в чашу миксера и быстро вымесить эластичное тесто.

Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин в холодильник. Нагреть духовку до 175 градусов.

2 противня застелить бумагой для выпекания. Тесто скатать валиком и разрезать на 35 одинаковых ломтиков.