Что нужно:
Для теста:
200 г пшеничной муки,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль, перец,
1 веточка свежего тимьяна,
1 ч. л. сахара.
Для начинки:
250 г телячьей вырезки,
100 г сморчков,
70 г белых грибов,
70 г лисичек,
2 зубчика чеснока,
соль, перец,
200 мл сливок 38%,
60 мл белого сухого вина,
цедра 0,5 лимона,
30 г сливочного масла,
40 г оливкового масла.

Что делать:
Все ингредиенты теста, кроме яйца, смешать в комбайне до состояния "крошки". Добавить яйцо и еще раз взбить до получения теста. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Что нужно:
400 г филе тунца,
1 ст. л. лимонного сока,
40 г сливочного масла,
соль, перец, сахар,
2 морковки,
2 цуккини,
0,5 дайкона,
60 г оливкового масла,
зелень петрушки.

Что делать:
Овощи нарезать ровными, длинными полосками. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить лимонный сок. Потушить в этой смеси овощи в течение

Что нужно:
400 г филе лосося без кожи,
2 шт. свежей папайи,
100 г лисичек,
70 мл белого сухого вина,
1 лимон,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
70 г оливкового масла,
30 г сливочного масла.

Что нужно:
100 г тонко нарезанной мортаделлы,
0,5 черешка сельдерея,
1 небольшая морковка,
0,25 цуккини,
1 консервированный в масле черный трюфель.